Červená repa, ktorá sa bežne nazýva červená repa, si získala popularitu ako super potravina hodnotená ako cesta k zdraviu po tom, čo štúdie tvrdili, že zlepšuje športový výkon, zvyšuje prietok krvi a znižuje krvný tlak.

Príťažlivá výživná červená repa sa dá odšťaviť tiež. Červená repa ako mnoho iných druhov zeleniny je zdrojom výživných látok bez tukov s prídavkom bielkovín. Sacharidový profil červenej repy je jedinečný. Obsahujú obrovské percento cukru, ale majú polovicu z celkových sacharidov škrobovej zeleniny, ako sú zemiaky. Vďaka nízkemu obsahu sacharidov a vlákniny 3 gramy zostáva vplyv na hladinu cukru v krvi mierny.

Ak je repa, ktorú máte stále pripevnenú zelenú, odstráňte ju, keď z nej odteká tekutina. Tieto zelené nevyhadzujte. Sú jedlé.

Repa nám pomáha pestovať nové bunky

• Folát pomáha syntetizovať DNA, bielkoviny a DNA. Je preto nevyhnutný pre rast nových buniek. Nedostatok folátov môže mať za následok anémiu, pretože červené krvinky nedosahujú zrelosť. Kyselina listová tiež pomáha predchádzať srdcovo-cievnym ochoreniam. Šálka ​​varenej červenej repy dodáva jednu tretinu dennej odporúčanej kyseliny listovej (136 g)

Repa je zelenina, ktorú potrebujete pre zdravšie kosti

• Mangán je nevyhnutný pre chrupavku a kosti a dosahuje odolnosť, aby vydržal bez zlomenia. Jedna šálka čerstvej repy sa rovná 23 percentám odporúčanej dennej dávky

Repa vás udrží stabilným srdcom repy

• Dostatok draslíka pomáha pri krvnom tlaku. Šálka ​​varenej repy má 11 percent odporúčanej dennej dávky.

Poďme do repy! Čas si užiť!

Či už máte radi sladko pražené, nakladané alebo chrumkavé chipsy, pre všetkých existuje vynikajúci recept na repu. Čerstvá repa trvá varenie asi 30 až 60 minút, podľa veľkosti.

Ste pripravení podávať tieto pekné recepty na repu?

1. Jednoduché podávanie cukrovej repy

Potom, čo sú uvarené alebo opečené, podávame s citrónom alebo balzamikovým octom

dva. Porcie šalátu z červenej repy

Voliteľné možnosti, ktoré môžete pridať do svojho šalátu:

Jablká a huby

Plátky repy zmiešame s trochou zeleru a jabĺk. Pridajte vinaigretový dresing s honosnými hubami, zeleným hráškom a slnečnicovými semiačkami, poliaty čerstvým kôprom a jogurtom.

Pomaranč a kapusta

Rovnaké časti kapusty a repy a kapusty. Nastrúhajte cviklu. Nastrúhajte kapustu. Pridajte jeden pupok pomaranča, olúpaný a nasekaný.

Ďumbier a mrkva

Repa a zázvor sú kombináciou zabijakov. Používajte rovnaké množstvo mrkvy a cvikly. Pridajte do zmesi mletý zázvor; vmiešajte trochu arašidového oleja, limetkovú šťavu a koriander.

3. Terina z cukrovej repy a kozieho syra

Vynikajúce chutné predjedlo v oslnení kozím syrom a cviklou

Zloženie:

• šľahačka
• 1 ČL najemno nakrájanej pažítky
• 1 polievková lyžica jemne nakrájanej mäty
• 1 ČL jemne nastrúhanej citrónovej kôry, soli a korenia

Inštrukcie:

Cviklu uvarte celú a neošetrenú s citrónovou šťavou (celé polovice citróna vložte po odšťavení do vody), až kým nebude jemná. Repu sceďte, ochlaďte a ošúpte. Cviklu nakrájajte na tenké plátky a vložte do misy. Kozí syr rozšľaháme s trochou smotany na šľahanie, kým nevznikne hladká zmes. Pridajte zvyšné ingrediencie a okoreňte. Vložte jednu repu do plechových pohárov na muffiny a zmes kozieho syra polejte repovým plátkom. Chladíme dve hodiny a podávame

Štyri. Bohatý cviklový čokoládový koláč

Zdravie v lahodnej zmesi. Môže to vyzerať plné čokolády, ale je plnené cviklou

Zloženie:

• 2 šálky univerzálnej múky
• & frac34; pohár cukru
• ⅔ šálka holandského kakaového prášku
• 1 ČL prášku do pečiva
• 1 ČL soli
• & frac34; šálka nesoleného masla pri izbovej teplote, nakrájame na kúsky
• 2 veľké vajcia pri izbovej teplote
• 1 ČL vanilkového extraktu
• & frac34; šálka jemne nastrúhanej varenej repy (asi 2 veľké cvikly)
• 1 & frac14; šálka horúcej vody
• Poleva: 1/2 šálky + 2 lyžice nesoleného masla, 1 šálka cukru, & frac34; šálka holandského kakaového prášku, & frac34; šálka smotany na šľahanie, 1 lyžička vanilkového extraktu, & frac12; lyžička soli

Inštrukcie: Reklama

Rúru predhrejte na 350 F. Tortové formy vymastite tukom. Múku preosejte. Pridáme kakao, cukor, soľ a prášok do pečiva. Pridajte maslo a premiešajte. Pridajte vanilku a vajcia. Pridajte repnú zmes a horúcu vodu. Vložte do tortovej formy a pečte 35 minút. Natrieme polevou.

5. Kandizovaná detská repa

Hod na kajenské korenie alebo nejaké kmínové semiačka a lahodný nádych do prílohy

Zloženie:

• 2 lyžice nesoleného masla
• 2 lyžice hnedého cukru
• 1 polievková lyžica quebeckého javorového sirupu
• 1 šálka varenej baby červenej repy, olúpaná a nakrájaná na polovicu
• 1 šálka varenej pruhovanej detskej repy, olúpaná a nakrájaná na polovicu
• 1 šálka varenej žltej / zlatej detskej repy, olúpaná a nakrájaná na polovicu
• morská soľ a prasknuté čierne korenie podľa chuti
• & frac14; šálka pažítky, nakrájaná na plátky

Inštrukcie:

Zahrejte nepriľnavú panvicu pridaním masla a javorového sirupu do hnedého cukru. Dusíme, kým sa nevytvorí zlatý sirup. Pridajte uvarenú, olúpanú cviklu do sirupu a pokračujte vo varení, kým sa väčšina omáčky neodparí a cvikla nezačne karamelizovať. Vypnite oheň a dochuťte cviklu morskou soľou a korením. Posypte kandizovanú repu nakrájanou pažítkou a podávajte rodinný štýl pre toto dokonalé rodinné jedlo.

6. Pikantné repy

Zloženie:

• 1 veľká repa, varená a olúpaná
• & frac14; hrnček olivového oleja
• 1 ČL koriandrových semienok
• 1 ČL rasce
• & frac12; lyžička práškového kmínu
• & frac14; lyžička kajenského korenia
• & frac12; lyžička hrubej soli, korenie čierne korenie
• 1 hrsť čerstvého koriandra, nasekaná

7. Kmín pečená repa

Zloženie:

• 2 lyžice (30 ml) šťavy z granátového jablka
• 1 polievková lyžica (15 ml) citrónovej šťavy
• 1 lyžička (5 ml) dijonskej horčice
• 3 lyžice (45 ml) olivového oleja
• 1 lyžička (5 ml) kóšer soli, čerstvo mleté ​​korenie
• 500 g repy
• 1 lyžička (5 ml) mletého kmínu
• 8 pohárov (2 L) kelu, nahrubo nasekaných, stopky a rebrá odstránené
• & frac12; šálka (125 ml) syra Feta, rozpadaná
• & frac12; šálka (125 ml) vlašských orechov, nahrubo nasekaných

Inštrukcie:

Primiešajte šťavu z granátového jablka s citrónovou šťavou a Dijon. Šľahajte do 2 lyžičiek (30ml) olivového oleja. Sezóna s & frac14; čajová lyžička soli a korenia. Predhrejte rúru na 350 ° F. Olúpte repu. Malú repu nakrájajte na polovicu a veľkú repu na štvrtiny. Hoďte do veľkej misy 1 lyžicu (15 ml) olivového oleja, kmín, zvyšnú soľ a korenie. Preložíme na plech vystlaný pergamenom a voľne zakryjeme alobalom. Pečieme 40 minút alebo do mäkka. Vyberte z rúry. Kombinujte kel s fetou a vlašskými orechmi vo veľkej mise. Pridajte vinaigretu a premiešajte. Šalát rozdelíme medzi taniere. Nakrájajte cviklu na palcové klinčeky a vložte na šalát.

8. Repné rizoto so špargľou

Zloženie:

• Rizoto: 2 lyžice olivového oleja, 1 šálka póru nakrájaného na kocky, dobre umytý, 1 šálka ryže Arborio, & frac12; šálka suchého bieleho vína, šťava z 1 citróna, 2 šálky nahrubo nastrúhanej čerstvej repy, 2 lyžičky nasekaného čerstvého tymiánu, 2 lyžičky nasekaného čerstvého estragónu, 3 šálky zeleninového vývaru, soľ a korenie
• Fricassee: 1 & frac12; lb (y) špargľa, nakrájané na 1-palcové kúsky, 1 ČL olivového oleja, 1 šálka póru nakrájaného na kocky, dobre umyté & frac12; lb (y) hríbiky, na štvrtky, 1 ČL nasekaného čerstvého tymianu, 1 ČL nasekaného čerstvého estragónu, soľ a korenie, citrónová šťava, podľa chuti, posekaná pažítka, na ozdobu

Inštrukcie:

• Rizoto

Pre rizoto zohrejte na strednom ohni hrniec s ťažkým dnom a pridajte olej. Pridajte pór a duste ho, kým nie je mäkký, asi 5 minút. Pridajte ryžu a restujte ďalšiu minútu, potom dolejte víno a citrónovú šťavu a za stáleho miešania duste, kým sa všetko nevstrebe. Pridajte 1 šálku zeleninového vývaru, nastrúhanej cvikly, tymiánu a estragónu a oheň znížte na jemné dusenie. Po úplnom vstrebaní predchádzajúceho pridania ryžu často miešajte a pridávajte zvyšný vývar, jednu šálku po druhej. Podľa chuti okoreníme a podávame.

• Fricassee

Kým sa rizoto varí, pripravte si fricassee. Špargľu blanšírujte vo vriacej osolenej vode 2 minúty, potom sceďte a opláchnite, aby vychladli. Na stredne veľkom plameni rozohrejeme veľkú panvicu so soté a pridáme olej. Pridajte pór, šampiňóny, tymian a estragón a duste ich, kým zelenina nezmäkne, asi 5 minút. Pridajte blanšírovanú špargľu, aby ste ju prehriali, okoreníte a dochutíte citrónovou šťavou. Frikasé podávajte nad rizoto z repy.

9. Jesenný zeleninový šalát

Zloženie:

• 1 lb (s) celá repa (asi 4 stredné)
• 1 & frac12; lb (y) Yukon Gold zemiaky
• 1 lb koreň zeleru (1 médium)
• 6 lyžice olivového oleja, soľ a korenie
• 1 polievková lyžica bieleho octu
• 1 polievková lyžica pripraveného chrenu
• 1 lyžička dijonskej horčice
• 2 lyžice nasekaného čerstvého kôpru
• & frac14; šálka majonézy
• ⅓ hrnček kyslej smotany

Inštrukcie:

Predhrejte rúru na 350 ° F. Cviklu, koreňový zeler a zemiaky olúpte a nakrájajte na kocky. Každý vložte do samostatných pekáčov a každú zalejte 2 ČL oleja a ľahko okoreňte. Každé jedlo prikryjeme alobalom a pečieme, kým nie je každý mäkký (zelerový koreň trvá asi 30 minút, zemiaky asi 40 minút a repa 50 minút). Necháme vychladnúť. Spolu vyšľaháme ocot, chren, horčicu, kôpor, majonézu a kyslú smotanu. Primiešame vychladnutú zeleninu a dochutíme.

10. Srdcová repa a feniklový šalát

Reklama

Zloženie:

• & frac12; pohár javorových pekanov alebo vlašských orechov
• 1 surová repa olúpaná a nahrubo nastrúhaná
• 1 jablko Fuji alebo Granny Smith
• olúpané, zbavené jadra, nastrúhané
• 1 žiarovka feniklu, orezaná a nastrúhaná
• & frac12; šálka čerstvej mäty, nahrubo nasekaná
• 2 lyžice čerstvej bazalky
• 2 lyžice balzamikového octu
• & frac14; šálka olivového oleja, 6 oz syra Stilton, rozpadať sa

Inštrukcie:

Repu nastrúhame a fenikel a jablko uchovávame v samostatných miskách. Cviklu hodíme do mäty, bazalky, oleja a balzamikového octu. Jemne vhoďte fenikel a jablko a na vrch dajte syr a orechy. Podávame ihneď.

jedenásť. Šalát z repy a kozieho syra

Zloženie:

• 4 veľké repy, umyté a upravené,
• 2 lyžice olivového oleja, soľ a korenie, & frac12; šálka kozieho syra,
• Olivový olej na mrholenie,
• Balzamikový ocot na mrholenie,
• 1 zväzok nasekanej talianskej petržlenovej vňate,
• Čerstvá mletá paprika

Inštrukcie:

Rúru predhrejte na 400 ° F, na plech alobalu dajte cviklu a pokvapkajte ju olivovým olejom, soľou a korením, pevne zabaľte a položte na plech. Pečieme asi hodinu, alebo kým ich ľahko neprepichneme vidličkou. Rozbalte a keď je repa dostatočne chladná na to, aby ste ju zvládli, ošúpte ich a nakrájajte na rovnomerné kolieska. Vložte do šalátovej misy a podľa chuti pokvapkajte olivovým olejom a octom. Na vrch rozdrobte kozí syr a ozdobte petržlenovou vňaťou a čerstvým mletým korením. a užiť si!

12. Repa a mrkva dip

Zloženie:

• 1 veľká repa, umytá a upravená,
• 2 stredné mrkvy, & frac12; šálka kyslej smotany (125 ml),
• & frac12; šálka rozdrveného syra feta (125 ml),
• 1 zelená cibuľa, nasekaná,
• 1 polievková lyžica jemne nakrájaného čerstvého kôpru (15 ml),
• 1 lyžička pomarančovej kôry (5 ml),
• 1 lyžička pomarančového džúsu (5 ml),
• & frac12; lyžička soli (2 ml),
• & frac14; lyžička čerstvo mletého korenia (1 ml),
• & frac12; lyžička pripraveného mierneho chrenu (2-4ml)

Inštrukcie:

Repu vložte do misky vhodnej na mikrovlnnú rúru, pevne zakryte a na 7-8 minút vložte do mikrovlnnej rúry. Opatrne pridajte mrkvu do misky a znova zakryte. Mikrovlnnú rúru na vysokej teplote ešte 3 - 4 minúty, alebo kým zelenina nezmäkne. Necháme 10 - 15 minút postáť alebo mierne vychladnúť. Olúpte kožu zo zeleniny. Pulzujte cviklu a mrkvu v kuchynskom robote so zakysanou smotanou, fetou, zelenou cibuľkou, kôprom, pomarančovou kôrou a šťavou, soľou a korením, kým nie sú hladké. Cviklový dip rozdelíme na 2 rovnaké porcie. Podľa chuti pridajte chren do porcie pre dospelých.

13. Cviklový šalát s medovým chrenovým dresingom

Zloženie:

• 6 veľkých cvikiel, nelúpaných,
• & frac14; šálka nasekanej čerstvej pažítky,
• 2 lyžice medu,
• 2 lyžice olivového oleja,
• 2 lyžice citrónovej šťavy,
• 1 polievková lyžica krémového chrenu (alebo podľa chuti),
• 1 strúčik cesnaku, nakrájaný nadrobno,
• Soľ a korenie

Inštrukcie:

Vo veľkom hrnci s vriacou vodou uvarte cviklu do mäkka. Nakvapkajte ich do studenej vody, aby ste ich rýchlo ochladili. Scedíme a olúpeme. Nakrájajte na kolieska hrubé 1 cm (1/2 palca). Odložte. Vo veľkej miske rozšľahajte všetky ingrediencie. Pridajte cviklu a dobre ju premiešajte. Dochutíme soľou a korením. Podávame teplé alebo pri izbovej teplote.

14. Kapustová a repná polievka

Zloženie:

• 1 cibuľa, nasekaná,
• 2 lyžice olivového oleja,
• 1 polievková lyžica hnedého cukru,
• 2 lyžice bieleho vínneho octu,
• 2 stredne veľké zemiaky, olúpané a nakrájané na kocky,
• 2 stredne veľké repy, olúpané,
• 2 šálky jemne nakrájanej zelenej kapusty,
• 6 šálok kuracieho vývaru,
• & frac14; šálka petržlenu plochého, nasekaného,
• Soľ a korenie

Inštrukcie:

V hrnci na strednom ohni cibuľu na oleji opražíme. Pridajte hnedý cukor a za stáleho miešania povarte 1 minútu. Deglazujte octom. Pridajte zvyšné suroviny okrem petržlenovej vňate. Dochutíme soľou a korením. Priviesť do varu. Prikryjeme, stiahneme oheň a dusíme, kým zelenina nie je mäkká, asi 25 minút. Pridajte petržlen a dochuťte. Podávajte s klobásou a paprikovými sendvičmi

pätnásť. Nakladaná repa

Reklama

Zloženie:

Na morenie : Pečená repa, 1 veľká červená cibuľa, frenched, 1 šálka estragónového vínneho octu, 1 & frac12; lyžička kóšer soli, & frac12; pohár cukru.1 pohár vody

Pečená repa: 6 stredných cvikly, očistených zvyškom stopky 1 palca, 2 veľké šalotky, olúpané, 2 vetvičky rozmarínu, 2 lyžičky olivového oleja

Inštrukcie:

Morenie: Opečenú cviklu zbavte šupky a nakrájajte na tenké plátky. Usporiadajte do 1-litrových pohárov striedavo s cibuľou. V malom hrnci uvaríme zvyšok surovín a zalejeme ich cviklou. Nádoby pevne uzavrite a pred podávaním vložte na 3 až 7 dní do chladničky.

Pečená repa: Predhrejte rúru na 400 ° F. Do veľkej misy vhoďte všetky prísady. Vložíme do alobalu a pečieme v rúre 40 minút.

16. Vegetariánska repa boršč

Zloženie:

• 2 veľké repy, olúpané a na kocky,
• 2 stredne sladké zemiaky, olúpané a na kocky,
• 6 šálok vody,
• 1 veľká cibuľa, olúpaná a nasekaná,
• & frac12; lyžička morskej soli podľa chuti,
• & frac12; lyžička korenia, podľa chuti,
• 1 veľký bobkový list, sušený,
• 1 stredný paštrnák, nasekaný,
• 1 stredná mrkva, nasekaná,
• 2 veľké strúčiky cesnaku, nakrájané na plátky,
• 3 lyžičky surového medu,
• 4 veľké kôprové vetvičky, nasekané,
• 1 ČL olivového oleja, orestujeme

Inštrukcie:

Vložte zemiaky, mrkvu, paštrnák, cviklu a bobkový list do veľkého hrnca s vodou. Osolíme, okoreníme. Privedieme do varu a povaríme asi 15-20 minút. Cibuľu, cesnak a kôpor popražte podľa vašich predstáv a potom ich pridajte do hrnca. Kombinované ingrediencie varte v hrnci na miernom ohni ďalších 30 minút. Vychutnajte si svoj boršč teplý alebo studený, zavalitý alebo pretlačený!

17. Pečené repné lupienky

Zloženie a pokyny:

• 3 nakrájané cvikly, 1 polievková lyžica olivového oleja, 1 štipka soli, 2 vetvičky rozmarínu
• Pečieme nakrájanú cviklu s olivovým olejom, soľou a rozmarínom pri teplote 375 ° F po dobu 15-20 minút.

18. Zemiakový šalát z údeného sleďa

Zloženie:

• 2 zemiaky, olúpané, nastrúhané
• & frac12; pohár údený slede
• 2 šálky nakladanej repy, nastrúhané
• 1 jablko Granny Smith
• 1 lyžička zrnitej horčice
• 1 ČL majonézy
• 1 ČL citrónovej šťavy
• Soľ a korenie
• & frac12; vrecúškové kapustové lupienky
• 1 vetvička kôpru, voľné listy

Inštrukcie:

Varte zemiaky, kým nie sú uvarené, ale nie kašovité, asi 5-10 minút. V strednej miske kombinujte zemiaky, sleď a cviklu. Prilejte trochu šťavy z repy, aby ste dosiahli farbu a ingrediencie spolu zľahka premiešajte. Pomocou mandolíny rozdrobte jablko jabĺčka a vložte do & frac12; citrónovú šťavu a trochu vody. Pridajte do šalátu zvyšnú citrónovú šťavu, majonézu a zrnitú horčicu. Polovicu postrúhaného jablka vyberte z citrónovej vody. Šalát spolu jemne premiešajte. Dochutíme soľou a korením. Do stredu servírovacieho taniera alebo misy položte hniezdo keliet. Na vrch jemne navrstvite šalát. Ďalej navrstvíme na zostávajúce nastrúhané jablko, ďalší šalát a dochutíme viac jablkami. Na posypanie posypeme kôprom

19. Repné srdce s Chevrom

Zloženie

• 5 stredne veľkej repy
• 1 polievková lyžica rastlinného oleja
• 1 pohár kozieho syra (250 ml)
• 1 hrsť čerstvej pažítky

Inštrukcie:

Rúru predhrejte na 200 ° C. Repu potrite olejom, potom zabaľte do alobalu a pražte 1 hodinu alebo až kým nebude vidlica jemná v strede. Repu vyberte z fólie a vychladnite. Odlúpte kožu z repy iba trením prstami (Ak chcete chrániť pokožku pred farbou, použite rukavice). Cviklu nakrájajte na kolieska s hrúbkou asi 1 cm. Pomocou vykrajovátka na malé srdiečka vykrajujte z plátkov repy tvar srdca. Presuňte srdcia (2 až 4 na osobu) na jednotlivé servírovacie misky. Vrchol s rozdrobeným chèvrom a ozdobte pažítkou.Reklama

19. Repné a zemiakové latky

Zloženie:

Latkes : 3 veľké repy, & frac12; žltá cibuľa, 3 zemiaky Adora alebo žlté mäso, & frac12; šálka univerzálnej múky, 2 vajcia & frac14; šálka čerstvého kôpru, nasekaného2 - 3 strúčiky cesnaku, mletého, štipku soli a čerstvo mletého korenia, repkový olej.

Kyslá smotana : 2 šálky plnotučnej kyslej smotany, 1 polievková lyžica čerstvého kôpru, nasekané & frac12; šálka šľahačky (35%) smotany, štipka kóšer soli

Vajcia a špenát: Biely ocot, 8 vajec, repkový olej, 1 strúčik cesnaku, mletý, 2 šálky ľahko zabalených špenátových listov, postriekané suché biele víno, kóšer soľ

Inštrukcie:

Latkes

Pomocou škatule nastrúhajte cviklu a cibuľu na malý cedník vložený do misy. Zadnou časťou lyžice vytlačte šťavy (šťavy vyhoďte). Rovnakým škatuľovým strúhadlom nastrúhajte zemiaky a pri práci preložte do misky so studenou vodou, aby ste zabránili oxidácii. Vypustite dobre. Vo veľkej mise zmiešajte nastrúhanú cviklu a cibuľu, nastrúhané zemiaky, múku, vajcia, kôpor, cesnak a podľa chuti soľ a korenie. Predhriatie veľkej panvice na stredne vysokej teplote. Pridajte olej. Do horúcej panvice nakvapkajte niekoľko hrstí zmesi latky a pomocou špachtle vyrovnajte (placky by mali mať priemer 4 až 5 palcov a nemali by byť hrubšie ako 1/4 palca). Varíme do hneda, asi 4 až 5 minút z každej strany.

Kyslá smotana

V malej miske zmiešajte všetky ingrediencie. Zakryté a chladené, kým nie sú pripravené na použitie.

Vajcia a špenát

Naplňte hrniec vodou, pridajte do nej ocot a priveďte do varu. Znížte teplotu na strednú teplotu a po jednom polejte vajcia (5 minút, aby si zachovali mäkké a tekuté žĺtky alebo dlhšie podľa chuti). Pošírované vajcia preložte na plech vyložený papierovou utierkou a odložte nabok, kým nie sú pripravené na podávanie. Medzitým na panvici na médiu zahrejte rozstrek oleja. Cesnak podusíme 2 minúty, kým nebude voňavý. Pridajte špenát a povarte ho, kým len nezvädne, asi 1 minútu. Pridajte víno, soľ a za občasného miešania povarte 2 až 3 minúty (špenát neprepečte, mal by byť jasne zelený). Stiahneme z ohňa.

Slúžiť

1. Podávanie: Rozdeľte karbanátky medzi miskami na servírovanie. Navrch dajte kopu špenátu a potom pošírované vajíčko. Každé vajce rozklepnite s crème fraîche a ozdobte červenou paprikou. Podávame s čerstvým ovocím.

20. Hummus z cukrovej repy čiernej

Hummus a repa v delikátnej Pite

Zloženie:

• 1 surová repa, nahrubo nasekaná,
• 2 strúčiky cesnaku, olúpané,
• 1 šálka varenej čiernej fazule, scedená a opláchnutá, ak sa používa konzervovaná,
• & frac14; šálka tahini, 2 lyžice citrónovej šťavy,
• 1 polievková lyžica balzamikového octu (najlepšie vo veku),
• 1 lyžička mletého kmínu,
• & frac12; lyžička soli
• Podávanie: Celozrnný chlieb pita, tenké plátky reďkovky, sezamové semiačko, čerstvé bylinky podľa výberu

Inštrukcie:

Pulzujte repu a cesnak do kuchynského robota, kým nie sú jemne mleté. Pridajte pyré z humusových ingrediencií. Vložte do misky. Predhrejte rúru na 375 ° F. Položte pitas na pekáč a zahrievajte ich približne 7 minút alebo na požadovanú teplotu. Vyberte z rúry a nakrájajte na kolieska. Podávame s humusom, zdobené reďkovkami, sezamovými semiačkami a bylinkami.

Odporúčaný fotografický kredit: Pixabay cez cdn.pixabay.com