Neviem si predstaviť svet bez cibule. - Julia Child

Cibuľa nemusí byť pre každého obľúbenou zeleninou, ale je to určite prospešné. Keď nabudúce olúpete cibuľu a začnete plakať, myslite len na všetky veľké výhody pre zdravie, ktoré získate. Obsahujú veľa vlákniny a antioxidantov. Sú tiež bohaté na vitamíny B a C a sú plné síry, železa, draslíka, fosforu, vápnika a mangánu. Každých 100 gramov cibule obsahuje asi 45 kalórií.

Slovo o slzách

Slzy udržujú oči v skvelej kondícii, pretože pôsobia ako lubrikant, ktorý tiež pomáha ničiť baktérie a toxíny. Bez sĺz by naše oči jednoducho vôbec nefungovali! Ak vás krájanie cibule skutočne rozplače, môžete skúsiť zapnúť horný ventilátor na sporáku, ak je vaša pracovná plocha v blízkosti. To môže presmerovať enzým slzného trhania (alylsulfát) preč z vašich slzných ciest.Reklama

Ďalším trikom je mrazenie cibule asi 15 minút, kým ju začnete krájať alebo nakrájať na kocky. Jediným problémom tu je, že sa budú ťažšie rezať.

Tu je 10 prekvapivých výhod cibule:

1. Pomáha znižovať bolesť po bodnutí včelou

Keď vás bodne včela, môže to byť bolestivý a opuchnutý zážitok. Aplikácia ľadu a užitie lieku proti bolesti môže byť užitočné. Ale tu je tip, ktorý ste možno neskúšali: Podľa doktora Erica Bloka zo Štátnej univerzity v New Yorku v Albany si na postihnuté miesto naneste čerstvo nakrájanú cibuľu.

2. Znižuje zlý cholesterol

Štúdie na Čínskej univerzite v Hongkongu ukazujú, že cibuľa (najmä červená) môže pomôcť znížiť hladinu zlého cholesterolu. Štúdie ukazujú, že konzumácia polovice surovej cibule denne môže pomôcť zvýšiť dobrý HDL cholesterol o 30%. Účinná je aj pažítka, cesnak a šalotka. Všetci pochádzajú z rodiny Allium.Reklama

3. Zvyšuje prísun glutatiónu

Glutatión je jedným z najdôležitejších antioxidantov. Naše telá ho produkujú ešte viac konzumáciou veľkého množstva cibule a tiež inej zeleniny, napríklad karfiolu a brokolice. Tento antioxidant môže odvrátiť rakovinu, srdcové choroby a dokonca aj Alzheimerovu chorobu.

4. Zastaví prechladnutie v ich stopách

Čo mali spoločné rímsky cisár Nero a prezident George Washington? Obaja muži boli absolútne presvedčení, že najlepším spôsobom, ako zastaviť prechladnutie a bolesti v krku, je zjesť cibuľu! Zodpovedným vinníkom je vitamín C.

5. Môže pomôcť udržať hladinu cukru v krvi pod kontrolou

Cibuľa obsahuje alyl propyl disulfid (cibuľový olej). Tento olej účinkuje podobne ako inzulín, ktorý pomáha vyrovnávať hladinu cukru v krvi. Obmedzený výskum ukazuje, že pomáha znižovať hladinu glukózy v krvi.Reklama

6. Odstraňuje tmavé kožné škvrny (melazma) z pokožky

Zmiešaním cibuľovej šťavy (získanej rozsekaním a následným vytlačením) s rovnakým množstvom jablčného octu môžete odstrániť tmavé škvrny na pokožke, ak sa nanášate dvakrát denne. Melazma alebo hyperpigmentácia sú často spôsobené slnkom, antikoncepciou alebo tehotenstvom. Niekedy sa označuje ako „tehotenská maska.“ Cibuľa aj jablčný ocot pomáhajú vyrovnať pH pokožky.

7. Cibuľa je bohatá na kvercetín

V lekárskych kruhoch sa dnes zistilo, že kvercetínový flavonoid je nevyhnutný pri pomoci pri odvrátení alebo vyliečení nasledujúcich ťažkých zdravotných stavov:

• Krvné zrazeniny
• Bronchitída
• Je horúčka
• Cukrovka
• Astma

8. Detoxikácia cibuľou

Jedným z najviac znepokojujúcich aspektov nášho životného prostredia je to, koľko sme vystavení pôsobeniu nepríjemných kovov (olovo, kadmium a ortuť). Tieto kovy v našom tele veľmi škodia. Musíme sa ich zbaviť detoxikáciou. Najlepším spôsobom, ako to dosiahnuť, je nájsť potraviny, ktoré obsahujú metionín a cystín, ktoré sú aminokyselinami obsahujúcimi síru. Fungujú ako magnet na tieto škodlivé kovy a pomáhajú nám ich vylučovať. Hádaj čo? Cibuľa má veľa týchto aminokyselín, takže je skutočne vynikajúcim spôsobom detoxikácie.Reklama

9. Cibuľa môže pomôcť predchádzať rakovine

Jeden z najbežnejších druhov rakoviny u mužov postihuje prostatu. Štúdie uverejnené v Vestník Národného onkologického ústavu Ukazujú, že pravidelná konzumácia druhu allium (šalotka, cesnak a cibuľa) môže pomôcť znížiť výskyt rakoviny prostaty. Podobné štúdie ukazujú, že výskyt rakoviny žalúdka a prsníka sa dá znížiť aj konzumáciou cibule.

10. Pomáha udržiavať zdravie mozgu

Kto sa neobáva straty pamäti a bystrosti mozgu? Štúdie ukazujú že konzumácia cibule môže pomôcť, keď je mozog poškodený mozgovou príhodou alebo zrazeninou. Zdá sa, že hrá dôležitú úlohu v našom duševnom zdraví.

Keď nabudúce vezmete zapáchajúcu cibuľu do ruky, myslite na všetky zdravotné výhody. Možno budete menej plakať, keď to začnete krájať, krájať a nakrájať na kocky! Reklama

Odporúčaný fotografický kredit: Walmart Corporate cez flickr.com