Po dlhých dňoch v práci alebo plavbe detí na a z rande, aktivít a školy som mal zriedka čas alebo energiu na to, aby som prišiel na večeru. Baví ma varenie pre rodinu, ale s nekonečným zoznamom úloh, posledná vec, s ktorou sa musíte stretnúť, je: Čo je na večeru?

Často mám pocit, že na prekonanie týždňa potrebujem ďalší deň. Keď sa mi však narodila dcéra, začal som robiť týždenné stravovacie plány a nesmierne mi pomohlo položiť na stôl zdravé jedlá - a to aj v dňoch, keď som bol nevyspatý a vyčerpaný. Podľa toho nakupujem a príprava víkendových večerí trvá len dohady. Časť prípravy často robím cez víkendy, napríklad krájam zeleninu alebo pripravujem omáčky, ktoré sa dajú zmraziť, alebo pražím celé kuracie mäso, ktoré budem používať celý týždeň.

Tu je teda 20 mojich obľúbených rýchlych, ľahkých, chutných, zdravých a detských jedál vhodných pre deti, ktoré sa mi pri plánovaní jedál hodia:

1. Chilli polievka z bieleho kuracieho mäsa

Keď sa počasie ochladí, horúca miska polievky v pare je len pohodlie, ktoré po dlhom, šialenom dni potrebujem. Deti si to užívajú, aj keď možno zelené chilli papričky vynecháte, ak vaša rodina nemá rada horúčavy. A čo viac, je to recept z jedného hrnca, čo znamená menej umývania! To pre mňa začiarkne všetky políčka.

2. Mini pizza Veggie Polenta

To je ešte rýchlejšie, ak máte doma pripravené pesto. Pridajte zálievky podľa vášho výberu a vychutnajte si zdravú večeru na pizze.

3. 10-minútové Quesadillas z čiernej fazule a kukurice

Na quesadilly používam celozrnné alebo kukuričné ​​tortilly. Potom urobím náplň cez víkend a dávky zmrazím pre ďalšie použitie. Môžete nahradiť čiernu fazuľu za svoj preferovaný proteín a pridať aj inú zeleninu. (Červená paprika tiež funguje dobre.)Reklama

Štyri. Ľahká večera s kuracím mäsom a kuskusom

Kuskus sa rýchlo varí, takže je mojou obľúbenou základňou pri večerných jedlách. Tento recept používa obrie alebo izraelské kuskus a kuracie kura. Alebo môžete jednoducho použiť zvyšky z vašej nedeľnej pečienky.

5. Paradajka, špenát a feta omeleta

Tieto populárne rodinné raňajky alebo neskoré raňajky sú vynikajúcou možnosťou večernej večere. Pri pomyslení na slanú fetu a sladké, šťavnaté paradajky s cesnakovým špenátom mi z úst tečie voda. A použitie liatinovej panvice znamená, že ide o misku na jednu panvicu!

6. Krevety a špenátové špagety

Milujem tento recept, pretože väčšinu týchto ingrediencií mám doma, takže ku koncu týždňa, keď bude moja chladnička takmer prázdna, je naozaj praktický. Ja vo svojej verzii používam celozrnné špagety a mrazené krevety. A ak mi dôjde špenát, nahradím ho čerstvou bazalkou.

7. Tuniak a biela fazuľa Pita

Tento recept s veľmi malým úsilím je neuveriteľne ľahký. Moje 4-ročné dieťa môže pripraviť toto jedlo. Je to zdravý a chutný recept do skrinky, ktorý si vaše deti pochutnajú. Nejde o žiadne varenie, iba otvorenie niekoľkých plechoviek a zloženie jedla.

8. Lososové špízy s uhorkovou jogurtovou omáčkou

Reklama

Losos a uhorka sú klasickou kombináciou. Tento recept sa môže podávať s akýmkoľvek zrnom podľa vášho výberu alebo s jednoduchým šalátom, ktorý šľaháte, keď sa losos pripravuje. Môžete tiež pridať nejaké zeleniny do špajlí.

9. Singapurská vyprážaná ryža

Milujem ázijské jedlo a táto rýchlo pražená ryža sa stala základom v mojom dome, pretože je to jedlo samo o sebe. Väčšinou mám v chladničke uvarenú zvyšnú ryžu, takže je to naozaj rýchle jedlo. Potrebujete na to dennú studenú ryžu; inak bude mokrý a lepkavý. Môžete tiež pridať zvyšky kuracieho mäsa alebo dokonca slaninu. Užite si to!

10. Super rýchle rybie kari

Ryby sú moje najobľúbenejšie jedlá pre rýchle jedlá, pretože sú zdravé a ich varenie trvá veľmi málo času. V skrinke mám vždy ležať džbán s thajskou kari pastou a kokosovým mliekom, takže to je naozaj samozrejmé. Ryby môžete nahradiť bielkovinami podľa vášho výberu. Kokosové mlieko je mierne pikantné, ale ak chcete, aby bolo jemnejšie, pridá menej pasty.

jedenásť. Škrupiny a syr (so slaninou a hráškom)

Deti si pochutnávajú na Macovi a syre. Ale kto má v školskej noci čas na výrobu várky od nuly? Tu je verzia cheat - žiadny roux, žiadne pečenie, iba cestoviny v syrovej omáčke. Pridám do toho cesnak a použijem nízkotučné mlieko a maslo vynechám. Tiež používam akýkoľvek syr, ktorý mám po ruke, a celozrnné cestoviny - ale pokračujte a doprajte si, ak chcete.

12. Vegánska sladká paprika a šampiňóny Soba Noodle Stir Fry

Rád by som mal vegetariánsku večeru aspoň dvakrát týždenne, ale pokojne k nej pridajte mäso podľa vášho výberu. Na tento recept môžete použiť akúkoľvek zeleninu, ktorú máte. V skutočnosti je to skvelý spôsob, ako si na konci týždňa spotrebovať zeleninu. Vynechať Sambal Olek (pikantná čili omáčka), ak nemáte radi korenie.Reklama

13. Jednoduchá, ale vynikajúca ryža a lososový pilaf

Na tento recept používam hnedé basmati a varím ich podľa absorpčná metóda . Mnoho ľudí považuje varenie ryže za ťažké, ale nie je to ťažké. Pamätajte, že rôzne odrody ryže potrebujú na varenie rôzne množstvo vody. Napríklad hnedá ryža potrebuje viac vody ako biela ryža. Použite odmerky a s trochou cviku budete čoskoro odborníkom.

14. 15 minút lasagne

Ano, naozaj! Iba 15 minút. S niekoľkými šikovnými skratkami a všetkým na jednej panvici sa podáva večera. Nie je to len dokonalé?

pätnásť. Šalát z kuracieho šalátu Caesar

Milujem tortillové zábaly, pretože sú také všestranné. Na výrobu týchto ľahkých, ale plniacich obalov používam celozrnné tortilly. Moje dieťa ich miluje na obed alebo na večeru, takže to je môj recept, hlavne keď máme zvyšky pečeného kuracieho mäsa.

16. Šošovicový šalát z neba (vegánsky)

Milujem korenistú rukolu (rukolu). Tento zdravý recept spája šošovicu, orechy a rukolu v príjemnom šaláte. Ak chcete, pridajte hrozienka alebo sultánky.

17. 20-minútová tvarohová kuracia polievka Enchilada

Reklama

V chladnom večeri nič neprekoná teplú krémovú korenistú polievku. Na tento recept môžete použiť hotovú omáčku enchilada, ale odporúčam si ju pripraviť cez víkend a mať ju pripravenú v chladničke, keď máte chuť na nejakú polievku. Kľúčom k rýchlemu jedlu cez víkend je plánovanie jedla a jednoduchá príprava. Naozaj to nevyžaduje veľa času cez víkend ako varenie a mrazenie plných jedál, ale uľahčí vám to život.

18. One-Pan Veggie Fajita Pasta

Zbožňujeme fajitas a keď som sa jedného večera pustil do výroby, uvedomil som si, že tortilly zatuchli. Všetko som už mal pripravené a rýchle online vyhľadávanie mi namiesto toho prinieslo tento úžasný recept s cestovinami. Uložené znova Googlom! Od tej doby je to súčasť našich rodinných jedál. Používam celozrnné cestoviny. Je to vážne mňam!

19. Jednoduché 20-minútové kuracie mäso Teriyaki a brokolica

Toto je lahodný recept na omáčku z teriyaki. Toto je víťazná kombinácia, ale vo všetkých ohľadoch môžete kuracie mäso vymeniť za iné bielkoviny podľa vášho výberu a brokolicu za obľúbenú zeleninu. Podávajte ho s hnedou a divokou ryžou alebo červenou ryžou alebo ich kombináciou ako zdravé jedlo.

dvadsať. Krep zo sladkých zemiakov a quinoa

Tento recept, nabitý dobrotou kelu, quinoi a sladkých zemiakov, je skvelým spôsobom, ako vplížiť tieto super jedlá do vašich najmenších. Podávame s jednoduchým zeleným šalátom na večeru.

Odporúčaný fotografický kredit: Viktor Hanasek cez picjumbo.com