O tom niet pochýb: slanina je úžasná. Môžete ju pridať takmer do všetkého a pripraviť si z nej chutné jedlo. Vajcia a slanina, slanina na hamburgeri, slaninou zabalený steak, sakra, dokonca aj slaninová zmrzlina je v dnešnej dobe vec.

Je celkom ľahké pochopiť, prečo nás toto populárne mäso láka: je zložené z dokonalého pomeru slaných, slaných a mastných chutí, vďaka čomu je pre väčšinu ľudí neodolateľne chutné.

Ale asi nie je prekvapením, že slanina má aj odvrátenú stránku (a to nehovorím len o tom, že raz ste si svoju slaninu trochu vyrobili) tiež chrumkavý). V tomto článku si v skutočnosti prejdem veľa dôvodov, prečo by ste mali mať chuť na jedlo. Podarí sa mi presvedčiť vás, aby ste zo svojej slaniny úplne odstránili slaninu? Pravdepodobne nie. Prinajmenšom však budete vedieť o rizikách!

Čo je také zlé na slanine? Pokračuj v čítaní…Reklama

1. Je to v podstate iba tuk a nie dobrý druh.

Veľká časť lahodnej chuti slaniny pochádza z jej vysokého obsahu tukov (v skutočnosti je to 68% vášho priemerného kúska slaniny). Bohužiaľ, tento tuk je z nasýtenej odrody, čo je zlá správa. Prečo? Nasýtené tuky majú tendenciu zvyšovať hladinu cholesterolu, čo vedie k tomu, že ste náchylnejší na život ohrozujúcu mozgovú príhodu alebo horúčavu.

American Heart Association hovorí že asi 7% vašich denných kalórií by malo pochádzať z nasýtených tukov. Inými slovami, vo vašej strave je každý deň priestor pre trochu slaniny. Len sa príliš nezbláznite.

2. Môže to zvyšovať vaše riziko rakoviny.

Aj keď sa zdá, že všetko v dnešnej dobe vedie k jednej alebo druhej rakovine, dôkazy sú oveľa závažnejšie, pokiaľ ide o slaninu. Skutočne, americký inštitút pre výskum rakoviny uvádza že žiadne spracované mäso nie je bezpečné jesť a slanina je samozrejme spracované mäso.

Týka sa to hlavne spôsobu konzervovania spracovaného mäsa. A ak nechcete vziať slovo Amerického inštitútu pre výskum rakoviny za slovo, je tu táto štúdia to urobila univerzita v Zürichu, ktorá objavila súvislosť medzi určitými druhmi rakoviny a konzumáciou spracovaného mäsa.Reklama

3. Môže vám to spôsobiť otravu jedlom.

Dobre, takže viem, že tento sa môže zdať trochu všeobecný, ale zostaň so mnou. Ak náhodou budete jesť slaninu pochádzajúcu z ošípaných chovaných v továrni, vystavujete sa riziku. Podľa odborníkov na výživu ako Sara bilbe „Ošípané sú citlivé na stresové podmienky, ktoré sú vlastné továrenským farmám, čo vedie k väčšiemu množstvu chorôb u ich populácie.

To tiež nie sú len špekulácie. Na jednej kanadskej továrenskej farme bol MRSA nájdené infikovať určité ošípané. A ako možno viete, MRSA je bakteriálny kmeň, ktorý je vysoko odolný voči antibiotikám.

Nehovorím, že konzumácia slaniny automaticky povedie k infekcii, ale vy sú vystavujete sa mierne vyššiemu riziku.

4. Je to klamné.

A tým chcem povedať, že je ľahké zjesť neskutočné množstvo slaniny bez toho, aby ste mali skutočne pocit, že ste zjedli vôbec niečo. Popravde povedané, odporúčaný denný príjem slaniny je asi jedna unca (asi 140 kalórií v hodnote). Dobrá správa je, že stačí z niečoho urobiť slušné jedlo. Napríklad jedna unca vám dá na raňajky slušné množstvo slaniny alebo bude dokonalým zavŕšením sendviča BLT.Reklama

Samozrejme, môžete mať ešte viac slaniny, ak si vyberiete a štíhlejšia odroda , napríklad Oscar Mayer’s Center Cut Smokehouse Thick plátky alebo morčacie slaniny.

5. Môže vás to viesť k ďalším nezdravým životným možnostiam.

Táto je trochu iná. Jeden štúdium v časopise BMC zistili, že u tých, ktorí jedli viac spracovaného mäsa, bolo pravdepodobnejšie, že zomrú na rakovinu alebo srdcové choroby, ktoré sme si tu už prešli. Rozdiel je v tom, že títo vedci tvrdili, že to tak nebolo iba kvôli svojim možnostiam stravovania, ale preto, že tí, ktorí jedli veľa spracovaného mäsa, boli náchylnejší na výrobu iné zlé rozhodnutia, ako je nadmerné pitie a fajčenie.

Kto by si myslel, že slanina môže byť vstupnou drogou? Pamätajte, priatelia, moderovanie je kľúčové ...

Závery

Aj keď si možno myslíte, že je čas na úplné odstránenie slaniny z jedálnička (a ja by som vám to nevyčítal), predpokladám, že je mojou zodpovednosťou toto všetko pre vás kontextualizovať.Reklama

Iste, slanina je nezdravá. Ale sú tu veci, ktoré sú pre vás ešte horšie, napríklad odkazy na klobásu s raňajkami ! Takže vám odporúčam, aby ste si spravili svoje domáce úlohy. Nebudete sa môcť vyhnúť všetkým nezdravým guľkám súvisiacim s potravinami, ktoré všade lietajú, ale počet zásahov môžete obmedziť prijatím potrebných preventívnych opatrení.

Nejakí jedlíci ťažkej slaniny teraz zvažujú, že trochu obmedzia ich príjem? Alebo je slanina príliš dobrá na to, aby sa vzdala? Komentár nižšie!

Odporúčaný fotografický kredit: Bacon / Cyclonebill cez flic.kr