Skúšali ste už kokosové mlieko? Nie?

No, ak ho už nejaký čas používate, budete radi, že by ste v tom mali pokračovať. Ak je pre vás nová, určite sa budete chcieť dostať na palubu.

Čo je kokosové mlieko?

Kokosové mlieko sa líši od kokosovej vody, pretože mlieko pochádza zo strúhaného mäsa z hnedého kokosu. Voda je to, čo pijete z mladého zeleného kokosu so slamkou na pláži Copacabana a máte na sebe speedo.Reklama

Nastrúhané mäso sa potom zmieša s vodou a proces strúhania je možné vykonať ručne alebo pomocou moderných strúhacích strojov. Väčšinou ho nájdeme v konzervovanej podobe, ktorá kombinuje husté a riedke mlieko dohromady.

Bohatá chuť a krémovosť kokosového mlieka pochádza z vysokého obsahu oleja - veľkú časť mlieka tvoria nasýtené tuky. Tento tuk je jedným zo zdravých tukov, ktoré by mali byť súčasťou vašej stravy.

Aké zdravotné výhody teda môže mať konzumácia kokosového mlieka? Som rád, že ste sa pýtali!Reklama

1. Jeho tuk pochádza z prospešných mastných kyselín s krátkym a stredným reťazcom

Ak máte obavy z problému s nasýtenými tukmi, jedná sa o typy tukov s krátkym reťazcom, ktoré sa v tele trávia iným spôsobom ako tie s dlhým reťazcom. Mastné kyseliny so stredne dlhým reťazcom sa vstrebávajú a transportujú priamo do pečene, kde sa spaľujú na energiu. Nie sú uložené ako tuk a v skutočnosti ich môžu mať efekt spaľovania tukov , nazývaná termogenéza.

2. Je vysoko v kyseline laurovej

Kyselina laurová tvorí veľkú časť tuku v kokosovom mlieku. Kyselina laurová má niektoré zaujímavé zdravotné výhody, vrátane antibakteriálne, protiplesňové a antivírusové vlastnosti . Kyselina laurová má schopnosť bojovať proti chorobám a je schopná posilniť imunitný systém.

Kyselina laurová môže tiež spôsobiť, že cievy sú pružnejšie a pomáha udržiavať ich čisté. To je dôležité pre zníženie rizika vecí, ako sú srdcové choroby a ateroskleróza.Reklama

3. Môže pomôcť znížiť hladinu cholesterolu

Ak jete veľa baleného alebo rýchleho občerstvenia, môžete si byť celkom istí, že konzumujete niekoľko hrozných trans tukov. Tieto druhy tukov sa používajú v priemyselných potravinách, aby mali potraviny lepšiu textúru, pevnosť a pocit v ústach. Tiež zvyšujú trvanlivosť, čo je pravdepodobne hlavný dôvod, prečo sa tieto veci dostali do produktov. Je to ako smrtiaci konzervant.

Ľudia, ktorí prešli na potraviny obsahujúce kyselinu laurovú, ktorá sa nachádza v kokosovom mlieku, vykazovali a priaznivé zlepšenie v krvných lipidových profiloch.

4. Je to dobré pre vlasy a pokožku

Tuky a vitamín E v kokosovom mlieku pomáhajú zvyšovať jeho účinnosť pri zvlhčovaní vlasov. Čerstvé kokosové mlieko môže pomôcť vlasom vyživiť a podporiť ich rast. Má tiež schopnosť pomôcť vyčistiť vaše lejaky odstránením nečistôt. Udržuje pokožku dobre hydratovanú a zvlhčenú a má dokonca mierny exfoliačný účinok tým, že dokáže odstraňovať odumreté bunky pokožky.Reklama

A dokonca budete celý deň cítiť ako pina colada, bez toho, aby ste museli počuť spievať Jimmyho Buffetta.

5. Je vysoko vláknitý

Bežné voľby s vysokým obsahom vlákniny sú zvyčajne sústredené okolo zŕn, ako sú pšeničné otruby, ovsené otruby a šupka psyllia. Môže sem byť zahrnuté kokosové mlieko, pretože obsahuje 2,2 gramu vlákniny v 100-gramovej porcii. Rozpustná vláknina môže pomôcť pri podpore zdravej hladiny cholesterolu a pri boji proti srdcovým chorobám. Ďalšou dôležitou vecou je, že vysoký obsah vlákniny pomáha dlhšie podporovať pocit sýtosti, čo pomáha predchádzať prejedaniu.

Zabalím to

Kokosové mlieko je niečo, čo sa veľmi ľahko používa a skutočne vyzdvihuje jedlá ako polievky a kari. Dodáva všetkému pridanému krémovú a jedinečnú chuť a je vynikajúci pre tých, ktorí sa musia vyhnúť laktóze. Dajte tomu teda zabrať a neváhajte a v komentároch nižšie sa podeľte o všetky spôsoby, ktoré ho radi používate!Reklama

Odporúčaný fotografický kredit: Pedro Cardoso cez flickr.com