Cesnak, s láskou známy ako smradľavá ruža, je veľmi obľúbenou ingredienciou v latinskoamerických, stredomorských, ázijských, afrických a európskych kuchyniach. Bratranec cibule a póru, je súčasťou života ľudstva už viac ako 7 000 rokov používané na liečivé aj kulinárske účely . Čo je známe o cesnaku, okrem toho, že je veľmi účinným repelentom upírov, je to, že je rovnako užitočný ako aj lahodný. Allium sativum , vedecký názov cesnaku, má niekoľko výhod, ktoré je potrebné vziať do úvahy pri ďalšom nákupe potravín.

Zdravie prospešné pre cesnak:

1. Je vysoko výživný

Cesnak obsahuje živiny, ako sú:

• Mangán: 23% RDA.
• Vitamín B6: 17% RDA.
• Vitamín C: 15% RDA.
• Selén: 6% RDA.
• Vláknina: 1 gram.
• Slušné množstvo vápniku, medi, draslíka, fosforu, železa a vitamínu B1.

A čo je najdôležitejšie, cesnak má veľmi nízke kalórie .

2. Môže bojovať proti bežnej chlade

Zahrnutie cesnaku alebo dokonca jeho suplementácia môže dokonca pomôcť predchádzať chorobám, ako je chrípka a prechladnutie, posilnením imunitného systému. Ak to chcete radšej vyskúšať, nakrájajte strúčik cesnaku a pridajte si ich do čaju, keď budete nachladnutí. Pridajte pár kvapiek medu alebo citrónu, ak je samotný cesnak pre vás príliš silný, a robte si poznámky o tom, ako vaše telo reaguje.Reklama

3. To c zníženie krvného tlaku

Štúdie preukázali, že zahrnutie vysokej dávky cesnaku alebo opätovného doplnenia pomáha zlepšiť vysoké hladiny v krvi (hypertenzia). Odporúčané množstvo by bolo asi štyri klinčeky denne.

4. Znižuje to hladiny cholesterolu a riziko srdcových chorôb

Zdá sa, že suplementácia má pozitívnu reakciu na zníženie celkového a LDL cholesterolu. Zdá sa však, že je to tu platný bod, HDL cholesterol a triglyceridy nie sú ovplyvnené vlastnosťami cesnaku.

5. To pomáha bojovať proti Alzheimerovej chorobe a demencii ...

... ochranou poškodenia a starnutia mozgových buniek pomocou antioxidantov, ktoré obsahuje.

6. To m ay vám pomôžu žiť dlhšie

Účinky na dlhovekosť sa u ľudí v zásade nedajú merať, ale ak cesnak pomáha znižovať krvný tlak, chráni srdce a mozog pred chorobami a poškodením, spolu s posilnením imunitného systému a celého tela pomocou rôznych vitamínov a minerálov, malo by zmysel povedať že ti pomáha žiť o niečo dlhšie, že?Reklama

7. Zlepšuje to váš športový výkon

Späť v Ríme a Grécku sa cesnak dával športovcom aj vojakom na zvýšenie produktivity. Egypťania by to tiež dali na zvýšenie produktivity a výkonu, ale namiesto toho na svojich robotníkov. Posledné štúdie ukázali, že je to pravda, ale je to viditeľnejšie u interpretov so srdcovými chorobami.

8. To h elpy detoxikujú organizmus

Sírne zlúčeniny vo veľkom množstve cesnaku vykazovali známky ochrany orgánov pred toxicitou ťažkých kovov. A dokonca pomohol zmierniť príznaky ako vysoký krvný tlak a bolesti hlavy.

Záverom možno povedať, že cesnak je jednou z vecí, ktoré by väčšina domácností mala mať aspoň v malom množstve, ale samozrejme ani táto čarovná rastlina nie je dokonalá. Neodporúča sa jesť veľmi veľké množstvo, pretože môže spôsobiť zápach z úst (dve slová: cesnakový chlieb) a môže tiež ovplyvniť váš telesný pach. A prosím, majte tiež na pamäti niektorí ľudia môžu mať príznaky alergie, ako sú hnačky, vyrážky (ktoré sa dajú ironicky liečiť cesnakom), horúčka, bolesti hlavy a podráždenie tráviacej dráhy . Dôležité tu teda je venovať osobitnú pozornosť svojmu telu a konať podľa toho.

Tu je niekoľko receptov pre tých, ktorí majú záujem pridať si do života korenie na úkor tejto lahodnej rastliny. Šťastné varenie! Reklama

Old-school cesnakový chlieb

Restovaný švajčiarsky mangold s cesnakom a citrónom

* recept, ktorý funguje dobre s kel a tiež špenátom

Cesnakové krevety s chiles de arbol

Reklama

Opečené sladké zemiaky s cesnakom a čile

Polievka zo zeleného cesnaku a hrachu so šľahačkou

Bonus: Pravda je, že cesnak je taký všestranný, že ho môžete pridať v podstate do čohokoľvek a väčšinou to prinesie určité zlepšenie. Môj štýl kuchyne je ešte veľmi mladý, ale moje amatérske odporúčanie je trhať cesnakovú hlavu, kým nebudete mať pastu, a potom ju pridávať k rôznym veciam, kým nenájdete to, čo sa vám najviac páči. Funguje skvele s kuracím mäsom, lososom, cestovinami, šalátmi a pre prípad, že je váš kúpený v obchode (špenát alebo červená salsa) pre váš vkus trochu fádny, stačí pridať pár lyžíc a dobre premiešať. Pastu je možné dať na chladničku na zakrytú nádobu a keďže samotný cesnak má veľmi dlhú trvanlivosť (celé 3 - 6 mesiacov, klinčeky 1 - 2 mesiace), vydrží vám pasta až tri mesiace.

Odporúčaný fotografický kredit: spicyPXL cez shutterstock.com Reklama