Ryby boli vždy považované za zdravé zdroje bielkovín. V porovnaní s hovädzím a bravčovým mäsom má oveľa menej tukov, cholesterolu a kalórií. Zároveň je nabitý vitamínmi, minerálmi a esenciálnymi mastnými kyselinami, ktoré sú prospešné pre naše zdravie.

Bohužiaľ, nie všetky ryby sú rovnaké. Niektoré boli kontaminované vysokou úrovňou ortuti v moriach. Tie, ktoré sú chované na farme, medzitým predstavujú veľké zdravotné riziká, od ktorých by sme sa rozhodne nemali držať ďalej.

Tilapia, jedna z najobľúbenejších rýb chovaných na farme, ktorú mnohí jedia, je veľmi obľúbená pre lacné náklady a lahodnú chuť. V skutočnosti ide o štvrté najkonzumovanejšie morské plody v Spojených štátoch, ako uvádza správa Národný rybársky inštitút . Ale s každým sústom kladieme dôraz na naše zdravie.Reklama

Prečo je konzumácia tilapie nebezpečná? Tu sú hlavné dôvody:

Ste náchylnejší na zápal

Ryby sú zvyčajným jedlom z morských plodov tých, ktorí chcú zvýšiť svoj príjem omega 3 mastné kyseliny . Omega 3, ako asi viete, prospieva zdraviu tým, že zníženie krvného tlaku , zníženie hladiny cholesterolu v krvi a podpora imunitného systému. Zabraňuje tiež artritíde, depresiám, srdcovým chorobám a dokonca aj rakovine.

Avšak a štúdia uskutočnená na Wake Forest University v roku 2008 odhalili, že tilapia obsahuje viac omega 6 ako omega 3, s pomerom 11 ku 1. Aj keď je omega 6 tiež potrebné pre telo, zdravý pomer omega 6 k omega 3 je 2 ku 4. Vyššia omega 6 znamená zvýšené riziko v astma, artritída a iné zápalové stavy, pretože je známe, že spôsobuje zápal v tele.Reklama

Máte väčšie riziko rakoviny

Bolo ich veľa uvádza, že tilapia chovaná na farme z Číny sú kŕmené zvieracími výkalmi, a teda môžu zvýšiť riziko rakoviny 10-krát viac ako ulovené ryby vo voľnej prírode. Podľa týchto správ sa chované ryby kŕmia výkalmi z kačíc, kurčiat a ošípaných.

Existuje dôvod domnievať sa, že nejde iba o špekulácie. V roku 2009 Služba ekonomického výskumu amerického ministerstva poľnohospodárstva (USDA) preskúmalo morské plody chované na farme dovážané z Číny a odhalilo, že veľa fariem a spracovateľov potravín v Číne sa nachádza v priemyselných oblastiach, kde je kontaminovaný vzduch, voda a pôda.

Štúdia navyše uvádza, že je bežnou praxou ... rozmiestňovať dobytok a hydinový odpad na polia alebo ich používať ako krmivo pre ryby.Reklama

Spravodajské organizácie ako Novinky MSN a Bloomberg uviedli, že v Číne je skutočne veľmi rozšírený postup kŕmenia zvieracích výkalov na farmách tilapia. To je dôvod na obavy, pretože viac ako 70 percent tilapie v USA sa dováža z Číny. V roku 2006 bola tilapia dovážaná z Číny zahrnutá do zoznamu rýb, ktorým sa treba vyhnúť.

Môžete požiť antibiotiká, pesticídy a chemikálie

Pretože sú chované v preplnených rybích kotercoch, tilapia je náchylnejšia na choroby. Majitelia fariem im dávajú antibiotiká, aby zabránili chorobe. Sú tiež dané pesticídy na ošetrenie morských vší , spoločný problém. Tieto chemikálie sú účinné, ale pri požití sú škodlivé pre zdravie ľudí.

Dibutylín , chemikália používaná na výrobu PVC plastu, nájdete tiež v tilapii chovanej na farme. Je známe, že táto toxická chemikália spôsobuje zápaly a oslabuje imunitný systém. Môže tiež zvýšiť riziko alergií, astmy, obezity a metabolických porúch.Reklama

Ďalšou toxickou chemikáliou v tilapii je dioxín , ktorý súvisí s nástupom a progresiou rakoviny a s inými vážnymi zdravotnými problémami. Je dosť šokujúce, ako dlho trvá, kým telo túto chemikáliu vypustí - sedem až 11 rokov!

Všetky tieto správy o tilapii chovanej na farme určite zanechajú nepríjemnú pachuť v ústach. Nerobte si starosti. Tilapia nie je jedinou rybou na svete. Existuje mnoho ďalších, ktoré sú bezpečné na konzumáciu a neohrozia vaše zdravie.

Odporúčaný foto kredit: Tilapia / Nate Steiner cez flickr.com Reklama