Dobré jedlo nemusí zlomiť banku: tu je 20 večerí pre dvoch, ktoré sú lacné, ale vynikajúce.

1. Mujadarah

Výdatné a neuveriteľne chutné, toto jedlo stojí len pár centov za porciu. Na tenko nakrájanú cibuľu podusíme na oleji s trochou kmínu, soli a korenia, kým nie sú dobre zhnednuté a skaramelizované. Zmiešajte rovnaké množstvo varenej ryže a varenej šošovice a potom vmiešajte cibuľu. Prispôsobte korenie, pridajte jogurt, ak chcete, a pochutnajte si.

2. Fazuľová vec

Pojem, ktorý vymysleli môj manžel a ja, je jednoduché jedlo, ktoré sa pripravuje z vecí, ktoré sú zvyčajne po ruke. Nakrájanú cibuľu a sladké zemiaky dusíme v olivovom oleji a k ​​tomu sa pridá plechovka scedených čiernych fazúľ, trocha paradajkovej pasty (alebo scedené paradajky z konzervy) a všetko, čo máme okorenené, čo máme poruke - zvyčajne len čili prášok, rasca, cesnakový prášok a pomlčka chipotle. Dusí sa, kým nie je všetko kašovité a chutné, a potom sa podáva buď s tortilla chipsami, chlebom, kukuričným chlebom, zvyškovou ryžou alebo s akýmikoľvek inými sacharidmi, ktoré sú poruke.

3. Colcannon

Írske jedlo zo zemiakov, cibule a kapusty alebo kelu, toto je výdatné, sýte jedlo, ktoré sa rýchlo pripravuje a je lacným pohodlným jedlom. Ak to chcete urobiť, stačí uvariť niekoľko zemiakov a potom ich dobre roztlačiť - ak máte radi chuť a štruktúru, môžete na nich nechať šupku. Pridajte ešte mletú zelenú cibuľu alebo pažítku a najemno nastrúhanú kapustu alebo kel, kým je hrniec stále na sporáku, aby zeleň zostala divoká. Primiešame soľ, korenie a maslo podľa chuti.

Ak nejaké máte kolkanón ak zostaneš, môžeš to vyprážať boxerka na raňajky.

4. Red Arros

Reklama

Mexickom štýle červená ryža : restujte cibuľu a cesnak na oleji, kým nezmäknú, a potom pridajte ryžu a hrianky, kým nie sú mierne priesvitné a zlatisté. Pridajte vývar, nakrájané paradajky a bylinky / korenie (napríklad koriander, petržlen, soľ, korenie, čili prášok) a prikryte dusením, až kým nie je ryža vidličkou jemná. Pred podávaním odstavte z ohňa a nechajte asi 5 minút sedieť.

Ak by ste v tomto jedle chceli inú zeleninu, ako je zeler, paprika, hrášok atď., Pridajte ich k paradajkám a vývaru.

5. Plnené papriky

Nakrájajte vrcholy zo žltej, červenej alebo zelenej papriky, vydlabte vnútornosti a naplňte predvarenou zmesou všetkého, čo máte poruke: ryža, tofu, zelenina, cestoviny, fazuľa ... obloha je limit. Potom vrcholy opäť povytiahnite a pečte asi pol hodiny, kým papriky nie sú vidličkovo jemné.

6. Vyprážaná ryža

Ideálny spôsob, ako využiť zvyškovú ryžu, je čínska verzia večere do chladničky: vezmete si všetku zeleninu a bielkoviny, ktoré máte v chladničke, a osmažíte ich, aby sa zmiešali s ryžou. Začnite tým, že na panvici alebo woku opečiete na troche oleja zázvor, cesnak a zelenú cibuľu a pridáte nasekanú zeleninu, mäso alebo tofu a výdatnú sójovú omáčku. Akonáhle zelenina zmäkne, pridáme ryžu. Primiešajte rozšľahané vajíčko a všetko to spolu prihoďte, až kým kúsky vajec a ryža trochu nezhnednú, podľa chuti dochuťte a dochuťte.

7. Omeleta

Do frittaty sa môže dostať takmer všetko. Ak sú cukety špeciálne pri nakupovaní, vynikajúce! Nastrúhajte ho najemno, nakrájajte trochu cibule a poduste ich na panvici s maslom alebo olejom, kým nezmäknú. Niekoľko vajec rozšľahajte s lyžicou múky, pridajte soľ, korenie a štipku prášku do pečiva, potom túto zmes pridajte k zelenine. Miešajte, aby sa to spojilo, a buď ho zakryte a stlmte oheň, aby sa nechal prevrieť, alebo ho vložte do rúry na 350 F, kým nebude zlatistá.

8. Hovädzia a jačmenná polievka

Reklama

Dusenie hovädzieho mäsa je v zásade veľmi lacný kus mäsa, ktorý sa dá výborne využiť v polievkach ako napr toto . Dajte do hrnca s polievkou po 1 šálke cibule, zeleru a mrkvy, kým nezmäknú, potom 2 šálky nasekaného mäsa, aby ste ju popražili. Hrniec pokvapkajte striekaním vína alebo piva, pridajte asi 6 šálok hovädzieho alebo zeleninového vývaru a 4 šálky vody spolu s obsahom veľkej plechovky nakrájaných paradajok. Pridajte do 1 1/2 šálky suchého perličkového jačmeňa a duste ho asi 45 minút, kým jačmeň nie je mäkký. Upravte tekutinu a podľa potreby pridajte soľ a korenie.

9. Shakshuka

Toto je jednoduché a príjemné izraelské jedlo z vajec pošírovaných v pikantnej paradajkovej omáčke. Aby som to urobil, podusím cibuľu, cesnak a papriky na olivovom oleji s kmínom, paprikou, soľou a korením, ‘zmäkčil‘ a potom pridám veľkú plechovku celých slivkových paradajok (neodkvapkaných). Toto sa chvíľu podusí a potom sa do neho rozbijú vajcia, aby sa v ňom uvarili. To sa môže podávať s rozdrobenou fetou a nasekanou petržlenovou vňaťou na vrchu, alebo len tak, s toastom alebo pita chlebom na boku.

10. Lievance z čiernej fazule

V podstate len a slaná palacinka , scedené a opláchnuté čierne fazule sa kombinujú s múkou, mliekom, rozšľahaným vajcom, jemne nakrájanou cibuľou a paprikou a korením ako kmín, soľ, korenie, čili prášok a cesnakový prášok. Smažte do zlatista z oboch strán a podávajte s kyslou smotanou.

11. BLT zábaly

Jednoduché, ale vynikajúce: smažte slaninu, sceďte ju, preložte ju do zábalov s nastrúhaným šalátom a nakrájanou paradajkou, potom zábal mierne opečte. Môžete pridať praženicu, avokádo, majonézu; čokoľvek ťa robí šťastným. Akokoľvek ich vyrobíte, sú dobré.

12. Cestoviny Primavera

Cibuľu a šampiňóny podusíme na olivovom oleji s trochou talianskeho korenia alebo čerstvé bylinky, ako je bazalka, oregano a tymián, ak ich máte. Akonáhle trochu zmäknete, pridajte paradajkové pyré, trochu paradajkovej pasty, špliechanie vína, soľ a korenie a nechajte dusiť, kým nezhustne. Pri varení cestovín veľmi znížte teplotu. Rovnako ako sa blížia rezance al dente , pridajte do omáčky trochu nadrobno nakrájaného špenátu, krátko ho premiešajte a vypnite oheň. Omáčku naberajte cez scedené cestoviny a podávajte. (Ak máte po ruke, môžete ich ozdobiť trochou syra.)Reklama

13. Popáleniny

Raňajky na večeru: palacinky, vajcia (nech sa páči), opekané zemiaky a buď trochu ovocia, alebo malý šalát. Ľahko sa dá vyrobiť, lacno a tak dobre.

14. Rozdelená hrachová polievka s klobásou

Táto hrachová polievka je lacný a ľahko vyrobiteľný - jeho dusenie si vyžaduje iba čas, takže s ním začnite včas. Cibuľa, mrkva, cesnak a zeler sa podusia na oleji do mäkka, nezhnednú. Pridajte štiepaný hrášok a premiešajte ho s ostatnými ingredienciami, potom pridajte svoj vývar a nechajte asi hodinu dusiť, kým nedosiahne lahodnú kašovitú konzistenciu. Možno budete musieť pridať viac vývaru, pretože hrášok môže veci poriadne zahustiť. Klobásu môžete buď nakrájať na 1/2-palcové plátky a nakvapkať do hrnca, aby sa uvarila v polievke, alebo môžete plátky osobitne osmažiť a pridať do každého pokrmu pred podávaním.

15. Quesadillas

Úžasne jednoduché a také dobré. Na tortilly posypte nastrúhaný syr ako čedar alebo paprika Jack, spolu s nakrájanou zelenou cibuľkou a roztlačenou fazuľou (ak je to žiaduce). Toasty, kým nie sú tortilly zlatohnedé a syr rozpustný, a podávame so salsou a nakrájaným avokádom.

16. Kuracie, pórové a citrónové koláče

Zostavte kôrovú kôru a dolnú časť pečte 10 minút, alebo kým nebude pevná. Na panvici restujte cibuľu, na tenké plátky nakrájaný pór (iba biele a svetlozelené porcie) a nakrájané kuracie mäso (prsia, stehná ... všetko, čo máte poruke), kým kuracie mäso neprepečiete a kým póry nezmäknú. Pridajte trochu kuracieho vývaru, šťavu a kôru z 1 malého citróna a výdatnú hrsť hrášku. Dobre premiešajte a pridajte asi lyžicu silnej smotany. Tú zmes nalejeme do škrupiny na koláč, navrch dáme druhú kôru a pečieme do zlatohneda.

17. Polievka zo zemiakov a kukurice

Reklama

Podusíme cibuľu a cesnak, pridáme zeleninový alebo kurací vývar, na kocky nakrájané zemiaky, celozrnnú kukuricu, trochu petržlenovej vňate, soľ, korenie a zalejeme tekutým dymom. Dusíme, kým nie sú zemiaky mäkké, 1/3 z nich pretlačíme, aby zhustli, pridáme trochu smotany (ak je to žiaduce) a podávame horúce, ozdobené popraskaným čiernym korením a nakrájanou zelenou cibuľkou. Kukuričný chlieb je skvelá príloha.

18. Chili

Jednoduché, lacné a výplňové, dá sa vyrobiť z akejkoľvek fazule, ktorú máte v okolí. Len restujte cibuľu, cesnak a papriky, kým nezmäknú, pridajte pár plechoviek nakrájaných paradajok, pár plechoviek vašich obľúbených fazúľ, trochu piva, kmínu, čili prášku, melasy alebo hnedého cukru, soľ a korenie a duste asi tak hodinu, kým sa všetky príchute nezmiešajú. Na chili con carne poduste mleté ​​hovädzie mäso s cibuľou a cesnakom.

19. Cheesy Pasta

Na rozdiel od lasagní, ktoré si vyžadujú poriadnu prípravu a milión ingrediencií, sú syrové cestoviny skôr ako kastról ako čokoľvek iné. Varte svoje cestoviny podľa vášho výberu (vážne, čokoľvek, od makarónov, penne, farfalle alebo špagiet), kým nie sú al dente, potom ich sceďte a nalejte do vymasteného pekáča. Postupujte podľa neho s neodvodnenou plechovkou nakrájaných paradajok, soli, korenia, korenia podľa vášho výberu a strúhaného syra. Spolu premiešame, navrch dáme nastrúhaný syr a trochu strúhanky a pečieme do bubliny.

20. Palacinky

Kto nemá rád palacinky? Môžu byť vyrobené z čohokoľvek, čo máte po ruke: banány, čučoriedky, jablká, takmer vypršané balenie M & Ms ... čokoľvek, čo sa vám páči. Niekedy je zábava byť dieťaťom hodinu alebo dve a tráviť večeru ako lepkavý neporiadok pri pozeraní karikatúr.